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白酒文化你懂多少?
仁怀市璞溯酒业股份有限公司 点击数:334 编辑:15121222835 发布:2019-7-22 9:32:17

  白酒,时而出入庙堂、气宇轩昂;时而豪气冲天、自由不羁;时而市井小巷、一团和气……酒场百态,包罗万象,折射出中国社会文化的多元并存。

  白酒文化,庄严厚重

  中国传统文化,最讲究敬天地礼神明。带着对自然的敬畏,对生命的崇拜,儒家文化中将祭祀纳为最重要的一部分——天地生养万物,六道众生,一切有形有象的事物都有神!

  古代君王认为:“国之大事,在祀在戎”。沐浴更衣,以酒和礼仪,为向上苍、祖灵祈求福祉、禳除灾祸。此刻的白酒文化,庄严而又厚重的。扮演着神圣的祭品,承载着人们的希望和对未来的美好祝愿。

  白酒文化,豪爽不羁

  江湖义气,由来已久。《易·系辞上》中有云,“二人同心,其利断金;同心之言,其臭如兰。”“黄天在上,今日结为异姓兄弟”,焚香叩拜从此水泊梁山、共打天下!

  酒,作为一种文化符号,渗透在于武侠世界的角落,深深烙在侠者身上。举酒而歌《笑红尘》的东方不败,逍遥洒脱;松鹤楼上初识段誉,乔峰与段誉剧饮千杯,虽为初始未交几言,但在这一斟一饮之间,惺惺之情已生。有酒的地方,就有江湖。烈酒配豪杰,更彰侠风义胆。

  白酒文化,自然喜气

  阳春白雪、下里巴人,点点滴滴都是中国传统文化中的一条支线。在城市化进程加快的过程中,“市井文化”以一种质朴、原始、纯真的生活方式而存在,独具价值与美感。

  过年时节团聚的喜庆,自然少不了白酒的助兴;而婚礼喜宴,自然也少不了白酒的庆贺。在街边市井,那份质朴的喜气、那份欣欣向荣的生活气,总会有白酒的身影!

  白酒文化,上得了帝王高雅,亦可出入寻常百姓家,颇有种多元博大的思想境界。它在传统与时尚中寻找平衡,在开放与坚守中独具个性,合而不同,兼容并蓄。随着文化的沉淀,稳重庄严、豪爽不羁、自然喜气……统统化为它的风骨气质。有人说,中国人的气质都在白酒中,白酒的气质就是中国人的气质。

  01

  白酒与古代诗歌文化

  古人饮酒过后,往往会诗兴大发,如历代诗人词人李白、杜甫、苏轼、白居易和李清照等莫不为酒疯狂,更是创造了无数绝世诗词。姑且不论他们喝的是不是白酒,不可否认的是,酒在一定程度上催生了中国诗歌文化的出现和发展。

  02

  大众眼中的白酒是怎样的?

  在很多人眼中,喝白酒是这样的:感情深,一口闷;感情浅,舔一舔;感情厚,喝不够;感情薄,喝不着;感情铁,喝出血。不过,现在越来越多的人开始讲究健康饮酒,回归理性与自然才是正宗的白酒文化。

  03

  外国人眼中的中国白酒是怎样的?

  在多数外国人眼里,白酒辣口又烧喉,关键是还不能像威士忌那样加点冰块什么的,不少外国人表示白酒太“难”喝了,更有人直接称其为“火酒”,尤其是干杯时的一口闷,那感觉就像喉咙有团火一样。

  04

  干杯文化

  中国人喝白酒时经常““干杯”,尽管这和英语中的 cheers 有一定的相似之处,但 cheers 还有“祝你健康”或随意喝点的意思。而我们白酒文化中的“干杯”二字有饮尽杯中酒之意。当然,现在也多作敬酒祝酒之意,而一饮而尽显示的是一种尊重。

  05

  在酒杯的选择上逐渐不讲究

  在古时官场,酒杯是一大讲究,不同身份的人使用的盛酒器皿不同,而平民百姓就只有拿碗喝了。到了现在,虽然个别爱好者家里也备有专门喝白酒的杯子,但是多数时候,喝白酒都是不讲究的,甚至还直接用碗喝,这大概与中国人豪爽和不拘一格的性格有关。

  06

  白酒是生活的一部分

  中国酒文化已有数千年历史,白酒早就成为了生活中的一部分。端起酒杯一饮而尽,享受那股烈劲,这感觉才叫爽。而一口一口慢慢小酌,怡情更舒心。

  外国人喝葡萄酒讲究餐酒搭配,而中国人喝白酒也喜欢点下酒菜。半斤白酒、一碟花生米,独自一人小酌,或和老友侃侃而谈,悠闲自在的感觉甚妙。而大口喝酒、大块吃肉的豪迈与气氛则恰好相反,多半是众人聚餐时的热闹景象了。

  白酒还常被用来调制各种药酒或蛇酒,白酒也有“百药之长”的尊称,适度适量喝点白酒,养生更养心。

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